格力晶弘冰箱惊艳广交会 瞬冷冻魔法造就“保鲜达人”

4月15日，第121届中国进出口商品交易会(以下简称“广交会”)在广州开幕。在春季广交会的这个国际“大舞台”上，家电巨头格力电器再次携带全品类明星产品亮相，并通过旗下的格力、晶弘、TOSOT等“品牌矩阵”，让世界见证了新型“中国造”给人们的生活带来的惊喜与震撼。

图为格力厨房明星产品的晶弘461瞬冷冻冰箱

在这次的广交会上，“格力造”的晶弘461瞬冷冻冰箱也是出尽了风头，凭借其魔术般的“瞬冷冻技术”赢得各方的啧啧称叹。这款掀起最炫“新鲜”风的冰箱不仅给了消费者划时代的新鲜体验，还颠覆并重新定义了“智能冰箱”的概念。

实际上，这款冰箱此前已经多次在公共场合亮相并已经具有了相当高的人气指数。比如，在央视的《遇见大咖》，湖南卫视的《天天向上》等节目中，格力电器董事长董明珠还用它表演过“瞬冷冻魔术”，那么，这个晶弘冰箱到底神奇在哪里呢?

俗话说，没有比较就没有鉴别，晶弘冰箱的“好”其实正是通过各种对比之后，才逐渐赢得社会各界认可的。我们知道，1918年美国KE-LVZNATOR公司设计制造了世界上第一台机械制冷式家用自动电冰箱并宣告了家用电冰箱的发展进入了新阶段，此后，虽然冰箱在技术上经历了多个阶段的技术突破，并出现了众多品牌和明星产品，但是在保鲜方面依然存在这样或那样的美中不足。

晶弘461瞬冷冻冰箱之所以一推出就受到广泛关注，一大原因就在于它有效解决了冰箱“保鲜”中的一些技术痛点。进一步讲，在冷冻原理上，普通冷冻形成的冰晶粒子从食物表面向内部渗透，在内部形成针状结晶，破坏了食物细胞结构，很容易杀死食物的营养细胞，导致营养大量流失，并引起食物的结霜、冻伤、营养流失、变色等现象，让美味打了折。

图为外国客商仔细研究广交会上的晶弘冰箱

但是，有了晶弘冰箱所独创的“瞬冷冻”这个对于一些人来说可能还闻所未闻的技术后，完美弥补了传统冷冻技术的BUG。微粒子冻结技术不仅从根本上改变了传统的冷冻原理，还将保鲜技术做到极致。这也意味着，瞬冷冻技术被植入冰箱后，食物保鲜能摆脱以上问题。

具体一点，晶弘冰箱快速形成的冰晶粒子均匀散布在液态水中，快速跨过结冰区，不会产生坚硬的冰晶带，使水在-5℃时依然不结冰。圆润的冰晶粒子均匀散布在食物的细胞液中，在-7℃时对食物整体瞬间进行冰晶粒子冻结，不形成冰针，不刺破细胞壁，并慢慢的靠近围拢营养细胞，保护食物细胞组织和原有营养成分，达到抑制食物结霜和变色目的，让食物烹饪时仍保持鲜嫩口感和营养。而且，经过瞬冷冻的食品无需解冻，可直接取用，轻松切开冷冻食品，马上就能烹饪美味，方便极了。

值得一提的是，不仅针对凉食，晶弘冰箱还有热食保鲜技术，无需等待食物冷却，高达75℃的米饭、咖喱、炒菜等热食可以直接放进瞬冷冻室保鲜，冰晶粒子散布在食物的各个角落，均匀冷却食材，保持食物冷冻前的水分和新鲜，一改往日食物冻过后又干又硬的状态。

除了瞬冷冻技术，晶弘冰箱的智能ECO、变频风冷无霜、光合保鲜、橙色LED果蔬室、光触媒抗菌除臭保鲜、自动制冰盒、折叠搁架等设置也是可圈可点，将“保鲜达人”的贴心进行到底。比如，专门设有的LED光合保鲜室，阳光仿生设计让蔬果沐浴在温暖的橙色灯光下，自然呼吸，延缓表皮衰老，颜色艳丽不改变，保鲜期限更长。经测试，储存一周的蔬菜仍然水灵、新鲜，维生素含量增加10%。

我们知道，“新鲜”一直是食品界的最高境界，也是“吃货”们对食物的终极追求，格力电器旗下的“晶弘461瞬冷冻冰箱”的推出，不仅让人眼前一亮，弥补了行业的技术空白，也必将造福无数“大厨”“美厨娘”，这个广交会，“吃货”们赶快行动起来，到格力展馆“一饱口福”吧！